تأثير كميات الخضر والفاكهة على صحة الإنسان والوقاية من الأمراض

200 جرام من الخضار والفاكهة كل يوم:

.::.انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16 في المائة

.::.انخفاض  مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 18 في المائة

.::.انخفاض  مخاطر الإصابة بالسرطان بنسبة 4 في المائة

.::.تراجع مخاطر الموت المبكر إجمالاً بنسبة 15 في المائة.

800 جرام من الخضار والفاكهة كل يوم:

.::.انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 24 في المائة

.::.انخفاض  مخاطر الإصابة بالجلطة الدماغية بنسبة أقل بـ 33 في المائة

.::.انخفاض  مخاطر الإصابة بالسرطان ن بنسبة 13 في المائة

.::.تراجع مخاطر الموت المبكر إجمالاً بنسبة 31 في المائة.

*أهم الفواكه والخضروات هي: التفاح والكمثرى والحمضيات والسلطات والخضراوات الورقية مثل السبانخ والهندباء، وأيضاً الملفوف والقرنبيط والبروكلي.

*وللوقاية من  السرطان: الفاصوليا الخضراء، والخضراوات الصفراء والبرتقالية مثل الفلفل والجزر.